南京师范大学职业技术教育专业提供了一个综合性的学习平台，旨在培养具有扎实理论基础和实践能力的专业人才。该专业的培养模式有几个显著特点：

1. 课程设置全面：涵盖公共课、专业基础课和专业核心课，如333教育综合和828职业技术教育学，确保学生既能掌握教育学的基本理论，又能深入了解职业技术教育的专门知识。

2. 实践教学重视：通过顶岗实习等实践环节，学生能够深入到专业对口的工作环境中，实际履行岗位职责，这不仅增强了学生的实践操作技能，也帮助他们快速适应未来的工作环境。顶岗实习作为“2+1”教育模式的一部分，让学生在最后一年获得实际工作经验。

3. 双元制教育理念：虽然直接提及“双元制”的内容较少，但该专业可能借鉴了其精神，强调理论与实践结合，可能与企业合作，让学生在真实的工作环境中学习，类似于德国的双元制模式，促进学生职业技能的培养。

4. 注重个人发展：鼓励学生根据自己的兴趣和职业规划选择方向，如旅游服务方向，这表明专业提供了多样化的学习路径，以适应不同学生的需求。

5. 理论与实践并重：虽然教科院的培养体系偏重理论，但同时也强调学生个人的实践和技能提升，鼓励学生在课后自我练习讲课和说课技巧，为将来成为教师或职教领域的专业人士打下坚实基础。

南京师范大学职业技术教育专业的培养模式如何

6. 就业导向：该专业因应国家对职业教育的大力扶持，就业前景良好，有明确的职业定位，如该领域内的教师岗位，显示了专业设置与市场需求的良好对接。

7. 考研与学术支持：对于有志于深造的学生，该专业提供了良好的学术基础和考研指导，如分享考研经验，帮助学生制定备考计划，增强竞争力。

南京师范大学职业技术教育专业通过结合理论学习与实践操作，以及针对个人职业规划的培养，为学生提供了全面且实用的教育体验，旨在培养既懂理论又具备实际操作能力的职教人才。