基础学科

科学基础：包括化学（特别是有机化学）、物理学、高等数学与统计学。

医学基础：涵盖系统解剖学、生理学、生物化学、微生物学、免疫学、遗传学、病理学、药理学、毒理学、流行病学、卫生学、医学学等。

营养学基础：包括营养学概论、能量与营养素代谢、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和体液平衡、食物生物活性成分、营养基因组学等。

食品学基础：涉及食品科学概论、食品化学、食品微生物学、食品安全与卫生、食品加工与保藏。

专业学科

营养学专业的主要课程有哪些

公共营养：公共卫生导论、饮食行为学、营养流行病学、人群营养、营养与疾病预防、营养咨询与教育、膳食指南与管理等。

临床营养：临床医学概论、营养诊断与治疗、特殊医学用途配方食品、临床膳食管理、营养支持技术等。

食品营养：食品营养与安全管理、食品法规与政策、食品成分分析技术等。

实践应用

营养咨询与指导：学习如何为不同人群提供营养咨询，制定个性化饮食计划。

社区营养管理：涉及社区营养干预、营养教育项目的设计与实施。

食品营养与安全管理：了解食品加工中营养成分的变化，食品安全评估与控制。

其他相关课程

运动、营养与健康：探讨运动与营养的相互作用。

营养与健康管理：结合健康管理理论，研究营养在疾病预防和健康维护中的作用。

食品工艺学（虽然不是所有营养学专业都会涉及，但在食品科学与工程相关课程中会深入学习）：如肉品、果蔬、乳品、水产品等的加工工艺。

请注意，不同院校可能会根据其专业定位和教育资源，对上述课程进行调整或增减。学习营养学不仅需要掌握扎实的理论知识，还需要通过实验、实习等实践环节来深化理解和应用能力。