1. 知名综合性及专业性大学：南京大学和东南大学等“双一流”建设高校的2021届毕业生去向落实率均保持在高位，超过97%。这些学校的毕业生中，有很大比例选择留在江苏工作，尤其是在新一代信息技术、软件开发等重点行业领域。

2. 特定专业就业率：

医学相关专业：如南京医科大学、徐州医科大学、南京中医药大学等，因其专业性强，就业率通常很高，尤其是临床医学、学等，这些专业在医疗行业需求大。

工程技术类：南京航空航天大学、南京理工大学等，因其与国防、航空航天、电子工程等领域的紧密联系，毕业生往往能进入世界500强企业。

信息通信技术：南京邮电大学的通信工程、计算机科学等专业，因其与三大运营商及华为等企业的合作关系，就业前景良好。

师范教育：南京师范大学等211师范大学的师范类专业，由于教育行业的稳定需求，就业几乎无压力。

财经类：南京财经大学、南京审计大学的财经、法学专业，适合计划考公务员或进入国企的同学，就业率高。

农林医药：南京林业大学、南京农业大学、中国药科大学等，虽然部分专业可能相对冷门，但专业性强，就业方向明确，如农业、医药行业。

江苏省各专业的就业率如何

3. 高职院校：对于高职院校，如江苏卫生健康职业技术学院、苏州卫生职业技术学院等，护理、康复治疗技术等专业，女生就业率高达95%以上，显示了健康医疗领域对专业人才的高需求。

4. 整体趋势：根据2022年的数据，江苏省多所高校的毕业生年终就业率达到了95.16%，显示出江苏省高等教育与就业市场的良好对接。

请注意，具体专业的就业率会随时间、市场需求、经济环境等因素变化，对于最新数据和具体专业的就业情况，建议参考各高校发布的最新就业质量报告。