一高一低做家乡菜作文(做一道家乡菜作文)

“一高一低，量力而行”，这不仅是做菜的原则，也是生活的态度。在家乡菜中，虽然有大鱼大肉的奢华，也有朴素的家常味道，但是都能够展现出一个美味与节俭并存的魅力。在这个讲究物质与精神双丰收的时代，我们需要的不仅是经济上的富足，还需要一颗用心感受生活的平衡心态。在生活的压力下，学习家乡菜的“量力而行”就成为了一个值得我们去体验、去感受的生活方式。

1、一高一低做家乡菜作文

一高一低做家乡菜

家乡的菜肴历久弥新，有些常见的食材，只需稍加改变，就能变化出多种口味。而在这些菜肴中，有一种小菜，却让我十分难忘——高低白。

高低白是一道传统的湘菜小吃，以泡制的豆腐皮为主材料，搭配鸡蛋、木耳、葱姜等配料，外观分为两层，但风味却是一致的。不同的是，上层使用的豆腐皮经过多次卷叠，因此厚度较高，而下层则因为只卷叠一次，所以厚度较低。故称为“高低白”。

制作起来也不是很难，但却需要许多的耐心和细致。首先是选料，要选择品质好的豆腐皮，然后再把配料制好。高低白的制作也是一门艺术，要求卷皮的角度、厚度、长度都要控制得恰如其分，才能够保证美味。这个制作过程需要耐心和细致，但是做完了以后，味道令人回味无穷。

高低白口感软嫩，鲜美可口。它的鲜脆口感和鸡蛋的香味相得益彰，让人停不下来。吃到还能感受到木耳和豆腐皮的吸水能力，完美的展现了湖南饮食文化的多样性。

如果想要在家做高低白，只需要经验丰富的厨师或对菜肴有研究的人才能成功制作。但无论是否亲手制作，只要品尝过一次，绝不会忘记它的美味。它是一个小小的菜肴，却可以引起食客的无限美好回忆。

有时候，一份美味的小吃不需要多么华丽的摆盘和繁琐的工序，只需一个朴实无华的材料，就能够引起我们的味蕾，独具特色，美轮美奂。高低白就是这样一个例子，它让我们感受到家乡美食所传递的文化和味道，也成为了我们生命中一份难忘的记忆。

2、做一道家乡菜作文

做一道家乡菜作文

在我的家乡，有一道非常有特色的菜肴，叫做“红烧肉”。这道菜是我们家乡人最喜欢的家常菜之一，每到节日或重要场合，我们都会做上一份，享受美味的味道。

做红烧肉的步骤其实不是很复杂，主要是对材料的调配和火候的掌握。要选择优质的猪肉，最好是五花肉，切成小块备用。然后，再选取一些配料，如豆腐干、葱姜蒜等，一起处理备用。

接下来，热锅凉油，加入糖翻炒至金黄色，再加入姜蒜葱爆香。接着，把猪肉放入锅中，煸炒至微黄色，再加入生抽、老抽、酱油、料酒、冰糖、八角等调味料，继续翻炒均匀，最后加入适量的水，烧至水开之后加入豆腐干，再焖煮30分钟左右即可。

在焖煮的过程中，我们可以根据个人口味适当加入一些调料，如辣椒、花椒等，以增加鲜辣的口感，或者加入一些食材，如土豆、山药等，以增加营养价值。做红烧肉要根据自己的口味和习惯来进行调整，达到自己满意的效果。

当红烧肉煮熟之后，香气四溢，色泽红亮，看上去非常诱人，让人垂涎欲滴。尝起来，入口即化，酸甜、香辣、鲜美的味道让人回味无穷。这道家乡菜可谓是美味可口、营养丰富，深受家乡人民的喜爱。

做一道家乡菜，不仅要掌握好烹饪步骤和技巧，更重要的是传承并发扬家乡的美食文化，让更多的人了解和喜爱我们的家乡菜。

3、以学做家乡菜为题写一篇作文

学做家乡菜是我一直以来的爱好。我出生并成长在一个美食之乡，那里有着令人垂涎的美食，美食不仅是餐桌上的享受，也是文化的一部分。

小时候，我常常看着家里的长辈们在厨房里忙碌，听着那些熟悉的声音，味蕾都会因此而振奋。慢慢的，我开始有了学习做家乡菜的渴望。

在大学的时候，我终于有了机会学做家乡菜。我迫不及待地学习了一些家乡特色小吃的制作方法，如灌汤包、鸡汁面等等。学习的过程中，我发现家乡菜不仅仅是味道的丰富多彩，还有着深厚的文化底蕴。例如，糊塌子、豆腐脑等都有着悠久的历史，代表着当地的传统文化。

在家乡的餐馆中，我可以品尝到许多不同的家乡美食，每一道菜品都有自己独特的味道，令人难以忘怀。学习做家乡菜也让我更加了解了自己的家乡和文化。这也是我认为学习做家乡菜的重要意义之一：保护和传承当地的美食文化。

学习做家乡菜还有一个好处：能够增强自己的烹饪技能和创意。通过学习和尝试不同的食材和配料，我可以不断尝试不同的配方和创意，尝试自己的烹饪技巧和想象力。

学习做家乡菜让我更加热爱自己的家乡，也让我更加热爱美食。通过这个爱好，我不仅能够品尝不同的美食，还能够增强自己的烹饪技能和文化意识。我相信，如果你也爱好美食和文化，也可以学习做家乡菜，让自己更加了解和热爱自己的家乡和文化。

通过这篇文章，我们可以发现做家乡菜的时候，高低并不是关键，关键在于保留传统的烹饪方式和独特的味道。我们应该珍惜我们的家乡菜，不断发扬光大，同时也要适当地融合一些创新元素。只要我们心怀敬畏之心，就能够走出自己的烹饪风格，创造出更多美味佳肴，让更多人品尝到我们家乡的味道。